TERROIR
El origen de nuestros espumantes es el
Valle de Uco.
Vinos nacidos en
la montaña.
Este lugar es especial: aquí, más que en ninguna otra zona de Mendoza, la Cordillera de los Andes impone su presencia y moldea el carácter de nuestros vinos base.
950-1700 msnm brindan un entorno de temperaturas frescas, clima continental, gran amplitud térmica y extrema pureza de luz. Las uvas provienen de viñedos ubicados en La Carrera, San Pablo, Los Árboles, La Consulta y Vista Flores.
La montaña forjó los suelos sobre los que cultivamos.
Son suelos aluviales, de enorme complejidad, porque la misma cordillera es compleja en su composición. Diversos aluviones, originados en distintos lugares de la montaña, dieron origen a diferentes tipos de suelos en el Valle. Según la zona, los suelos son más o menos profundos, con o sin presencia de material calcáreo.
